昆明生日蛋糕定做告訴你奶油生日蛋糕的做法步驟
來源：www.ynadl.com 發布時間：2016年08月24日
昆明生日蛋糕定做告訴你奶油生日蛋糕的做法步驟，昆明生日蛋糕定做先分離5個蛋白和蛋黃到兩個無油無水的盆內。蛋黃加30克白砂糖，用手動打蛋器打散。加入牛奶攪拌均勻，再分次將玉米油加入并攪勻。將面粉、泡打粉混合后，昆明生日蛋糕定做篩入攪好的蛋黃糊中。將面粉糊攪拌到無顆粒狀。
蛋清加幾滴白醋和1克鹽，用手動打蛋器打至粗泡時加20克砂糖，打至細膩泡泡時再加20克砂糖。順時針，用手動打蛋器借助手腕的力量勻速打發。
打到蛋白有紋路且雪白光滑狀，勾起時有彈性挺力，昆明生日蛋糕但尾端稍彎曲，此時為濕性發泡，再加20克砂糖繼續打發。打至紋路更明顯且光滑雪白，抬起打蛋器，尾端呈尖挺三角狀，此時為偏干性發泡。蛋黃糊里加入1/3打好的蛋白糊，昆明會議西點手工制作用刮刀上下翻拌均勻。再把拌好的蛋黃糊倒回余下的2/3蛋白糊內，同樣上下翻拌均勻。再把拌好的面糊倒入活底蛋糕模具內，用力震兩三下，防止有大氣泡。用花紋刮板在蛋糕周圍刮出條紋，再用花嘴在蛋糕上擠出花邊。最后用各種水果裝飾表面即成。
蛋清加幾滴白醋和1克鹽，用手動打蛋器打至粗泡時加20克砂糖，打至細膩泡泡時再加20克砂糖。順時針，用手動打蛋器借助手腕的力量勻速打發。
打到蛋白有紋路且雪白光滑狀，勾起時有彈性挺力，昆明生日蛋糕但尾端稍彎曲，此時為濕性發泡，再加20克砂糖繼續打發。打至紋路更明顯且光滑雪白，抬起打蛋器，尾端呈尖挺三角狀，此時為偏干性發泡。蛋黃糊里加入1/3打好的蛋白糊，昆明會議西點手工制作用刮刀上下翻拌均勻。再把拌好的蛋黃糊倒回余下的2/3蛋白糊內，同樣上下翻拌均勻。再把拌好的面糊倒入活底蛋糕模具內，用力震兩三下，防止有大氣泡。用花紋刮板在蛋糕周圍刮出條紋，再用花嘴在蛋糕上擠出花邊。最后用各種水果裝飾表面即成。
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