婚禮西點制作和你分享蛋糕系列所有經驗技巧和常用技能
來源：www.ynadl.com 發布時間：2016年09月28日
婚禮西點制作和你分享蛋糕系列所有經驗技巧和常用技能，昆明婚禮西點制作現代的藝術蛋糕，不但講究內在的質量和營養，更注重外在的造型、整體的構思、做工的精細、色彩的搭配，同時還要具備特定的主題。人們在品嘗蛋糕美味的同時，昆明婚禮西點制作也享受著一場視覺盛宴。一款美不勝收的蛋糕，不僅讓人垂涎，更讓人覺得是一件藝術品。
任何一款蛋糕都離不開裱花師的用心揣摩和精心雕琢，濃濃的情感與強烈的藝術氣息經過蛋糕裱花師的雙手融為一體，他們通過巧妙的構思和精湛的技藝為人們打造出一款款精美的蛋糕。這是一個蛋糕裝飾上最重要的一個環節。你沒有幾年的功底都難做得精致，因為蛋糕上的花朵、生肖、卡通動物、巧克力裝飾、水果切法、杏仁膏的捏塑、吊線、花邊等等都是表現一個蛋糕師的真功夫。
花朵要符合花的開放規律、花心部分、欲放部分、開放部分，要充分體現出來。每個花瓣要清晰、飄逸，還要把花朵與奶油的軟硬質結合起來才能做得更好。云南婚禮西點定做如菊花的奶油稍軟一點，才能拉出它的尖峰狀的小花瓣，玫瑰花的奶油要軟硬適中，才能將花瓣擠得清晰，又不會粘合在一起，花瓣邊不會起牙齒狀。昆明地產開盤西點定做而康乃馨的奶油就要稍硬一點，每片小花瓣才能擠得又薄又密的效果。
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